政務(wù)服務(wù)部門(44)
經(jīng)營(yíng)目標(biāo):定年度 / 月度營(yíng)收、毛利等 KPI,分析數(shù)據(jù)補(bǔ)業(yè)績(jī)?nèi)笨冢七M(jìn)促銷活動(dòng)
運(yùn)營(yíng)統(tǒng)籌:協(xié)調(diào)前廳服務(wù)(客戶滿意度)與后廚生產(chǎn)(出品質(zhì)量 / 效率),保障門店順暢運(yùn)轉(zhuǎn)
成本控制:管控食材、人力成本,減少浪費(fèi),確保毛利達(dá)標(biāo)
團(tuán)隊(duì)管理:招聘、培訓(xùn)下屬,制定考核,提升團(tuán)隊(duì)能力
合規(guī)管理:落實(shí)食品安全、衛(wèi)生、消防等規(guī)定,規(guī)避運(yùn)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)
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